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Comune di Salice Salentino

Salice Salentino è un comune della provincia di Lecce. Il territorio di Salice Salentino è situato nel nord Salento e la parte occidentale ricade nella Terra d'Arneo. Il nome trae origine dalla foresta di piante Salicacee che anticamente sorgeva nell'attuale territorio del comune. Anticamente Salice era un Casale, il suo nome appare per la prima volta in un documento datato 10 aprile 1102. Nel XIII secolo il Casale di Salice, accresciuto di popolazione, venne elevato al rango di Baronia e successivamente passò sotto il dominio di Raimondo Orsini Del Balzo che fece costruire la sua residenza chiamata ancora oggi, pur essendo un rudere, la "Casa del Re". Salice passò sotto il dominio di vari Signori feudatari e subì le tristi conseguenze delle guerre tra i vari casati. Nel XVII secolo Salice passò in mano ai potenti feudatari del governo spagnolo. Seguì il periodo borbonico sotto il Regno delle Due Sicilie che durò fino all’ unità d’Italia. L’ economia è prettamente agricola, con stabilimenti vinicoli ed oleari, che trasformano il prodotto. Il vino Salice Salentino ha ottenuto da tempo la Denominazione di origine controllata (DOC). Da visitare: Chiesa Madre di Santa Maria Assunta (XVI sec.) Convento dei Frati Minori e Chiesa della Visitazione (XVI sec.) Chiesa della Madonna del Latte (XVI sec.) Chiesetta di San Giovanni Battista o di Santa Filomena (XI sec.) Resti della Casa del Re (XVI sec.) Castello Monaci Masseria Casaute; Eventi: Feste e tradizioni locali: Sant'Antonio Abate, 17 gennaio. Festa e accensione di un grande falò con centinaia di fasci di tralci di vite. Fiera-Mercato "Madonna della Visitazione", 30 giugno - 2 luglio istituita intorno al 1660. Appuntamento fieristico molto importante, dalla mostra dei prodotti dell'artigianato locale, alle sagre con degustazione di prodotti tipici, ad una serie di spettacoli teatrali, musicali e pirotecnici. Madonna del latte, 3 luglio. In questo giorno si svolge il pellegrinaggio alla "Cona. San Francesco d'Assisi, 4 Ottobre. Festa del Santo Patrono. Piatto tradizionale da consumare in questo giorno è la prima cicoria selvatica della stagione preparata con sugo di carne di maiale.
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